Category: еда

me

Богатые причуды.

Выбрался тут на очередную прогулку по нашему пляжу. Начинается мой путь от резиденции Марбейя, места проживания богатеньких Буратино, у которых есть деньги не только на покупку апартаментов от 250 тысяч долларов, но и на оплату ежемесячной коммуналки в 500 долларов.
Ещё издали увидел зрелище, которое мне напомнило сожжение покойников в Индии, на берегу священной реки Ганг. Ни фига себе, думаю, неужели и у нас индусы завелись, и здесь свои традиции соблюдают?



Подошёл поближе.
Отлегло. Какие у нас индусы, в самом деле? Всё намного прозаичнее, это жарят кабанчиков.



Пять кабанчиков на импровизированных вертелах. У богатых, конечно, свои причуды, могут себе позволить пикничок на берегу.



Когда есть деньги, то можно позволить себе, если не всё, то многое. Нет, я видел в Доминикане, как жарят свиней, но это, как правило, в деревнях, где народ попроще. А тут в богатом месте, прилюдно, на пляже. Богатые причуды.
Отправился гулять дальше и через часик, возвращаясь, снова остановился у этого места.
Один кабан был уже полностью съеден,  с двух других мясо срезано до костей.
Пиршество под навесом было в самом разгаре.



Попросил у рабочего отрезать мне кусочек на пробу, на что мне было сказано, что это только для членов профсоюза резиденции, а не для всяких тут праздношатающихся мимопроходящих.
А члены и членихи, восседая за столами в белых шляпах и шляпках, смаковали нежнее мясо.
Жадины ненасытные, подумал я про себя и отправился домой варить лобстеров с трюфелями под чёрную икорку.

На всякий случай, вдруг у кого и возникнет желание поддержать нас через Яндекс.Деньги - то вот наш номер:  410012254480750

И, как всегда, если вы отдыхаете в Хуан Долио, то воспользуйтесь предложением:

МОИ УСЛУГИ.

НАШИ ЭКСКУРСИИ.
me

Происшествие в Хуан Долио.

Было у нас в Хуан Долио симпатичное местечко на берегу, ресторан клуба Хемингуэй.
Туристы охотно использовали его для своих фотосессий.


[Spoiler (click to open)]
Особый колорит ему придавали крыши в доминиканском стиле из пальм.

Местные любили провести свадебную церемонию на фоне ресторана (а после и поужинать в нём).

И вот сегодня ночью ресторан загорелся...

Говорят, что то ли проводку закоротило, то ли газовый баллон взорвался, а то ли кто спичку умышленно бросил...
Главное, жертв человеческих нет, да и то ладно.
Хотя очевидцы рассказывали, что когда полыхнуло, то персоналу и немногочисленным посетителям пришлось сигать, как есть, прямо в воду!

По большому счёту, убытка не так уж и много: настели новую крышу и будет, как новенький.
Но пока вид малосимпатичный и для фотосессии не годится совсем...


Да, если вы отдыхаете в Хуан Долио, не забываем заглянуть на САЙТ С ЭКСКУРСИЯМИ.
А кто хочет чего-то индивидуального, то вам СЮДА.
me

Приходит 2019 год.

Последний день уходящего 2018 года в Хуан Долио, что в Доминикане.
Нет салата "Оливье", нет холодца и селёдки под шубой.
Нет наряженной ёлки.
Нет снега.
Нет никаких атрибутов преддверия новогоднего праздника.
Есть только море, пляж, пальмы.
Впереди просто очередная дата смены одного года на другой.
Но, тем не менее, всех с наступающим! И всех благ всем!
me

Экзотические фрукты.

Мы живём в Доминикане, а это тропики. Поэтому те фрукты, которые в России называются экзотическими - для нас таковыми не являются; для нас они такая же обыденность, как яблоки и груши в России. Даже в нашем дворе растут авокадо и папайя, и когда они созревают - то не надо покупать их в магазине, можно просто сорвать с дерева спелый плод. Вкуснотища!
frutas
А мне упоминание о экзотике навеяло воспоминания о том, как я первый раз попробовал папайю и авокадо...
Питер, год, наверное, 98-ой.
На Ямской рынок вернулась торговля. Кузнечный рынок был ближе ко мне (я жил на углу Фонтанки и Щербакова переулка), но в Ямском было интереснее из-за множества разных закоулков, в которых новоявленные "бизнесмены" продавали всякую всячину. Появились отделы и с экзотическими фруктами. Однажды я увидел, что продаётся папайя, но не плод целиком, а  виде сушёно-вяленых ломтиков и авокадо, этот уже продавался целым. Не вспомню, в какую сумму мне обошлись тогда грамм двести цукатов папайи и одного авокадо, но, в любом случае, цена была не как на картошку!
Папайю я начал грызть тут же, она была сладко-приторная и какого-то особенного вкуса я не почувствовал, хотя запах был приятным. Авокадо я донёс до дома и за ужином решил его испробовать. Сейчас-то я понимаю, что он был настолько незрелым, но тогда...
Острым ножом я срезал кожицу (у спелого она отходит сама). Про косточку внутри я, конечно же, не знал. Попробовал укусить плод, но понял, что ломать зубы о твёрдый авокадо мне не хочется. Попытался разрезать его пополам и в результате этого обнаружил косточку. Теперь передо мной лежало два кусочка твёрдого и зелёного авокадо, пахнущего мылом. Откуда-то я знал, что ни варить, ни жарить его не надо, и употреблять следует только в сыром виде. Выпив рюмку водки и выкурив сигарету,мне в голову пришло решение - натереть авокадо на тёрке. Тёр не на самой мелкой, а чтобы получалась стружка. Хорошенько посолив и поперчив, добавил туда подсолнечного масла, капельку уксуса и майонеза. Хорошенько перемешав свой "салат", я начал дегустацию. Вкусным это не было и утешало только одно: что я ем дорогой экзотический плод. Впрочем, под последующие рюмки водки салат был благополучно съеден. Последствий на следующий день не было никаких. Вот таким был первый авокадо в моей жизни.
А сейчас у меня есть возможность хоть каждый день есть спелые авокадо и свежую папайю.
Вкуснотища, я вам говорю!
----------------------------------------------------------------

Если у вас есть желание и возможность поддержать нас материально - мы будем благодарны любой помощи!
Кликнув на картинку, вы сможете перевести нам любую посильную сумму через систему PayPal.
Спасибо за вашу поддержку!
С благодарностью - Николай и Анна.
NikAnna - Русские в Доминикане.
me

Гостинцы из России.

Я уже писал о попытках питаться в Доминикане по-русски.
 Кое что получается, но здесь всё-равно не хватает многого, к чему мы привыкли в России. Хотя, надо признать, что некоторым товарам мы со временем смогли найти замену; допустим, в продаже обнаружилась так любимая мной сгущёнка, хотя и доминиканского производства, но ничем не хуже белорусской «Рогачевской», а также  нашёлся аналог перловки. У нас, на юге, русских жителей не так много и магазинов с русскими товарами нет, но вот  в районе Баваро есть русский магазин, я писал о нём. Цены там совершенно немыслимые, так как, к сожалению, понятие «русский бизнес» подразумевает только желание нажиться.  Но ведь есть  друзья, которые прилетают в сезон в Доминикану, есть туристы, которые сами пишут письма и спрашивают, не привезти ли чего вкусненького?  И, конечно же, мы не отказываемся от возможности побаловать себя, поэтому составляем списки с желаемыми продуктами.
Ещё лет 5-6 назад туристы могли привезти, практически, почти что угодно. Потом как-то таможня стала косо смотреть на колбасные изделия, на сало. Кому-то удавалось «прорваться» через бдительных «изымателей» продуктов, у кого-то эти вкусности реквизировались без объяснений. Потом настала очередь копчёного сыра и рыбы не в вакуумной упаковке. Изымались фрукты. Сладости не подвергались дискриминации и везлись нам в любых объёмах.
food
Причём (хотя я не хочу быть предвзятым!), но те же американцы или итальянцы с немцами продолжали привозить те же продукты без всяких ограничений.
И вот на днях опять произошло  нерадостное событие: у друга, летящего к нам с очередными гостинцами, было изъято 2 пачки гречки! Таможенники замахнулись на самое святое, на сакральный и стратегический для русского человека продукт! Столь любимая нашим народом  крупа попала в санкционный доминиканский список…  И, знаете, что оказалось самым смешным? Объяснение доминиканской таможни – дескать, по результатам исследований доминиканских «учёных» (!!!), в крупах возможно появление особого «жука-долгоносика», который, вырвавших на свободу из пачки с гречкой, может на корню уничтожить важнейшую для Доминиканы культуру – сахарный тростник! И тогда не видать туристам доминиканского рома, как своих ушей!..
Ой, как не верится мне в подобные утверждения, ой, не верится...

Ребята, не стесняйтесь и не бойтесь попросить у таможенника официально заверенный письменный формуляр с перечнем запрещённых для ввоза продуктов! В случае отсутствия оного смело заявляйте о произволе и о попытке таможенника украсть принадлежащее вам!

Кстати, есть у меня смутное подозрение, что весь «конфискат» из России, изъятый "бдительными таможенниками", на следующий же день оказывается в продаже  в «русском» магазине…
me

Хлеб в Доминикане.

С одной стороны хлеб в Доминикане есть. А с другой стороны - не всё так однозначно.
Я слышал, что в Доминикане напряжёнка с пшеницей твёрдых сортов и, в силу этого, массовое распространение имеет не привычный нашему вкусу хлеб, а так называемый "pan de aqua" (водяной хлеб) , который имеет самый различный вид (а, порой, внешне очень похож на французский багет), но на деле оказывается какой-то ватно-воздушной субстанцией.
pan_de_aqua
Слегка обжаренный он может употребляться в качестве гренок, но вот кусать его так, как я привык кусать наш хлеб - у меня не получается. Впрочем, и местные, как правило, этот хлеб используют, в основном, для приготовления сандвичей.
sandwich
В супермаркетах продаётся хлеб длительного хранения (я называю его химическим), порой продаётся хлеб из-за границы (но стоит немало, да и тоже, наверняка, с консервантами...), да и вообще, выбор хлеба огромен. Но весь он ватный... (Нет, не подумайте, что мы здесь "жируем" и нам непременно подавай наш питерский хлеб (кстати, нет-нет, да и привозят наши друзья нам буханочку).
Вот я люблю супы и борщи, с которыми мне просто необходим кусок хлебушка да, по возможности, чёрного!
Несколько лет тому назад нам удалось обнаружить пекарню в Бока Чике, где итальянец пёк свой хлеб, очень напоминающий чиабату, и по виду, и по вкусу. Стали покупать только у него, радуясь, что едим хлеб, более-менее похожий на наш. Но через годик наша радость стала потихоньку сходить на нет, потому что итальянская чиабата стала потихоньку терять свои качества.
И вот, будучи в гостях у немецких туристов, мне довелось попробовать очень вкусный ржаной хлеб, напомнивший мне наш Дарницкий. Поинтересовался, откуда дровишки хлеб - оказалось, что в той-же Бока Чике открылась швейцарская пекарня, хозяин которой снабжает своим хлебом все кафе и рестораны, в том числе и в Хуан Долио. Дальнейшее было делом техники: знакомлюсь с Фредди (так зовут владельца) и договариваюсь с ним, что по субботам, когда он развозит свою продукцию, я буду с ним встречаться в швейцарском кафе в Хуан Долио, куда он будет привозить хлеб для нас. В пятницу я звоню ему и делаю заказ, какой хлеб мне нужен. На выбор есть хлеб с грецкими орехами, kornbrot, roggenbrot и даже настоящий Pumpernickel! Вкуснятина!
pan_blog1
pan_blog
Так что у нас снова есть возможность есть привычный хлеб. Но за такую возможность надо платить, буханочка стоит 2 доллара. Представьте, что вы в России покупаете хлебушек за 130 рубликов... (Можно, конечно, есть местный, за 1 доллар, но он ватный...)
me

Случай в Париже

Пока организм пытается прийти в себя после укуса злосчастного комара, заразившего меня тропической лихорадкой, у меня появилось время, чтобы попробовать начать писать мемуары. Повышенная температура заставляет организм находиться в полубредовом состоянии, которое ярко и красочно рисует в сознании картинки прошедших лет. Создаётся полное ощущение того, что  находишься  в том времени физически. Будто и не прошло с той поры столько времени...
Октябрь, 1994 год. Я уже четвёртый год живу в Баварии, в городишке Розенхайм. Работаю автомехаником в компании "Fiat&Lancia".

Me_Bernegger03

Collapse )
me

Русская еда в Доминикане

Прожив некоторое время в Доминикане, вольно или невольно, привыкаешь к местной жизни. Понимаешь, что привычки доминиканцев не изменить, и их безответственность, вечное "завтра", любовь к громкой музыке и равнодушное отношение к мусору - будет здесь всегда. Привыкаешь к "вечному" лету, к жаре. Привыкаешь даже к пище, не совсем характерной для России. Сейчас я не особо задумываюсь, что заказать на обед. Говорю: la comida criolla - и мне принесут стандартное блюдо: рис, курица, бобы, и ем я это с удовольствием. Но порой на организм накатывает "вкусовая ностальгия" и вспоминаются халва и зефир, чёрный хлеб и селёдка, солёные огурцы и гречка, то есть всё то, чего в Доминикане попросту нет. Ну, с некоторыми вещами мы нашли выход: я сам научился солить селёдку, огурцы, сало. Делаю квашеную капусту. Порой, с оказией, нам привозят чай, гречку, сгущёнку, и т.п. друзья из России или Штатов.
И тут мы узнаём, что в Баваро открылся небольшой отдел с русскими продуктами! Подумалось: вот кто-то решил заняться востребованным бизнесом, таким, какой может пользоваться спросом! Не всем-же заниматься только туристическим бизнесом! А так - русских в Баваро достаточно, и в небольших объёмах можно удовлетворить гастрономические пристрастия.
И вот, будучи по делам в Баваро, заезжаем в магазин Caribe. Предвкушая радость встречи с разными вкусностями, подсчитываем, чего мы накупим. Видим вожделенную табличку:

Подходим поближе и видим, что что-то не то... Нет, я согласен, любой бизнес подразумевает желание заработка - но такого?! Почему-то начинаю думать, что морально не готов отдать 280 песо (7.7$) за банку тушёнки, 450 песо (12.5$) за бутылку подсолнечного масла, 427 песо (11.8$) за семечки!!! Я могу поверить, что Боржоми полезен для здоровья - но 210 песо (5.8$) за бутылку? 270 песо (7.5$) за мою любимую сгущёнку, которую я помню по цене в 12 рублей? Согласен, что русский шоколад вкусен, но почему плитку Алёнка я должен покупать за 170 песо (4.7$), если я могу купить не менее вкусную швейцарскую за 80 песо (2.2$)?
Знаю, знаю: не нравится - не покупай... Что мы и сделали, ничего не купив.
Почему-то не возникло желание поддержать таких "бизнесменов"...
На холодильнике "порадовала" вот такая надпись:
Увидел внутри "пельмени русские" за 800 песо (22.2$) за кг!!!
Итог: доминиканцы это всё-равно не купят. Сомневаюсь, что и русские будут покупать это за такую цену...
Заключение: на фиг нужен такой "бизнес"?
( А ведь жаль. Почему русские хотят иметь непременно 300% прибыли? Даже 100% - это уже профит. Так ведь нет...)
Нашёл вот такой сайт  "Русский стол" - интернет-магазин в Штатах.
Посмотрел цены - даже с доставкой мне заказы обойдутся в три раза дешевле...
В Jumbo увидели в продаже самые дорогие орехи в мире, Macadamia, стоят 1500 песо (41.6$) за кг(!!!)
Жена захотела попробовать. Купили, и рука не дрогнула. Но буханку чёрного хлеба в русском отделе за 270 песо (7.5$) - как-то не хочется...