Category: еда

me

Богатые причуды.

Выбрался тут на очередную прогулку по нашему пляжу. Начинается мой путь от резиденции Марбейя, места проживания богатеньких Буратино, у которых есть деньги не только на покупку апартаментов от 250 тысяч долларов, но и на оплату ежемесячной коммуналки в 500 долларов.
Ещё издали увидел зрелище, которое мне напомнило сожжение покойников в Индии, на берегу священной реки Ганг. Ни фига себе, думаю, неужели и у нас индусы завелись, и здесь свои традиции соблюдают?



Подошёл поближе.
Отлегло. Какие у нас индусы, в самом деле? Всё намного прозаичнее, это жарят кабанчиков.



Пять кабанчиков на импровизированных вертелах. У богатых, конечно, свои причуды, могут себе позволить пикничок на берегу.



Когда есть деньги, то можно позволить себе, если не всё, то многое. Нет, я видел в Доминикане, как жарят свиней, но это, как правило, в деревнях, где народ попроще. А тут в богатом месте, прилюдно, на пляже. Богатые причуды.
Отправился гулять дальше и через часик, возвращаясь, снова остановился у этого места.
Один кабан был уже полностью съеден,  с двух других мясо срезано до костей.
Пиршество под навесом было в самом разгаре.



Попросил у рабочего отрезать мне кусочек на пробу, на что мне было сказано, что это только для членов профсоюза резиденции, а не для всяких тут праздношатающихся мимопроходящих.
А члены и членихи, восседая за столами в белых шляпах и шляпках, смаковали нежнее мясо.
Жадины ненасытные, подумал я про себя и отправился домой варить лобстеров с трюфелями под чёрную икорку.

На всякий случай, вдруг у кого и возникнет желание поддержать нас через Яндекс.Деньги - то вот наш номер:  410012254480750

И, как всегда, если вы отдыхаете в Хуан Долио, то воспользуйтесь предложением:

МОИ УСЛУГИ.

НАШИ ЭКСКУРСИИ.
me

Происшествие в Хуан Долио.

Было у нас в Хуан Долио симпатичное местечко на берегу, ресторан клуба Хемингуэй.
Туристы охотно использовали его для своих фотосессий.


[Spoiler (click to open)]
Особый колорит ему придавали крыши в доминиканском стиле из пальм.

Местные любили провести свадебную церемонию на фоне ресторана (а после и поужинать в нём).

И вот сегодня ночью ресторан загорелся...

Говорят, что то ли проводку закоротило, то ли газовый баллон взорвался, а то ли кто спичку умышленно бросил...
Главное, жертв человеческих нет, да и то ладно.
Хотя очевидцы рассказывали, что когда полыхнуло, то персоналу и немногочисленным посетителям пришлось сигать, как есть, прямо в воду!

По большому счёту, убытка не так уж и много: настели новую крышу и будет, как новенький.
Но пока вид малосимпатичный и для фотосессии не годится совсем...


Да, если вы отдыхаете в Хуан Долио, не забываем заглянуть на САЙТ С ЭКСКУРСИЯМИ.
А кто хочет чего-то индивидуального, то вам СЮДА.
me

Приходит 2019 год.

Последний день уходящего 2018 года в Хуан Долио, что в Доминикане.
Нет салата "Оливье", нет холодца и селёдки под шубой.
Нет наряженной ёлки.
Нет снега.
Нет никаких атрибутов преддверия новогоднего праздника.
Есть только море, пляж, пальмы.
Впереди просто очередная дата смены одного года на другой.
Но, тем не менее, всех с наступающим! И всех благ всем!
me

Бизнес предложение.

Начинается высокий туристический сезон в Доминикане.
Всё больше и больше наших граждан отправятся на отдых в Доминиканскую республику.
Некоторые из них попадут в наши отели системы "всё включено" в Хуан Долио, Coral Costa Caribe или Emotions.
Вот как раз для них у меня есть бизнес предложение, которое может быть обоюдовыгодным!
В Доминикане, увы, нет многого из того, к чему мы привыкли в России и чего так не хватает здесь.
Понятно, что жизнь в другой стране подразумевает отказ от привычного образа жизни, но, порой, слюнки текут при воспоминании о вкусностях, которые были так доступны дома и о которых здесь остаётся только мечтать...
Но в ваших силах помочь нам в этом, причём, как я написал выше, это может быть обоюдовыгодным.
В России имеет хождение рубль, а в Доминикане на время отдыха вам понадобятся доллары (хотя валюта у нас - доминиканское песо, но доллары любят все!).
Так вот вам, собравшись в Доминикану, надо где-то раздобыть доллары, скорее всего, купить в банке.
А я вам предлагаю способ, при котором вам не обязательно покупать доллары в России - вы их сможете получить в Доминикане!
Вы не забыли, что выше я написал о вкусностях, которых хочется?
Так вот вам мой план: перед поездкой в Доминикану вы идёте в магазин и покупаете там за рубли, допустим, упаковочку халвы
halava
весит она всего 250 грамм, стоит 39 рублей. Бросаете в чемодан и летите на встречу с солнечным островом в наш Хуан Долио.
Я подъезжаю к отелю, мы встречаемся, вы отдаёте мне халву - я вам её стоимость в долларах!
Обоюдовыгодно! Вы сделали приятное мне, а я дал вам вместо рублей доллары!
39 рублей - это 0.66 доллара по курсу.
Да, деньги небольшие...
Но ведь вы можете взять 10 упаковок! Заплатите 390 рублей - но зато от меня вы получите 6.6 доллара - а это уже стоимость бутылки рома Columbus! Или полторы пачки кофе Santo Domingo!
Конечно, 10 пачек халвы вести не стоит, можно взять парочку и ещё, допустим, вафли Коровка!
waffel
Такая вкуснятина, я вам скажу! И стоит тоже всего 39 рублей за пачечку в 150 грамм (так что лучше сразу взять коробку, как на фото!)
А к этому ещё и тортика Полярного.
tort
73 рубля всего. Правда весу там 213 грамм, так что рекомендую захватить штучки три, не велика будет тяжесть.
А селёдочки-то, селёдочки?!!
hering
Вот такую, в вакууме, пропускают. Здесь её ни за какие деньги не найдёшь, а вам эти 650 грам обойдутся всего в 160 рублей, это 2.7 доллара, которые я вам здесь отдам за неё. Да я даже 3 доллара дам!
А хлебушка к селёдке?
Дарницкого? Лучше не в нарезке, как на фото, хотя тут уж не до изысков, хочу любого!
brot
23 рубля за 325 грамм. (Эх, а здесь за отдалённое подобие хлеба я должен отдать полтора доллара  за 300 грамм...)
А, вот ещё конфеток простых можно. Килограммчик.
bonbon
150 рублей за килограмм.
И зефир, конечно! Как такой сластёна, как я, мог бы забыть про него.
zefir
250 грамм, 80 рублей. Мне не нужен товарный вид, можно смять его, но привезти пяток таких упаковок!
А что я всё о вкусностях и сладостях - шампуня нормального тут не встретишь!
А в России спокойно можно купить замечательный шампунь Дегтярный,
shampo
и всего-то 76 рублей... Захватите два, три!
Понятно, что не всегда у вас будет возможность купить всё, чего бы нам тут хотелось.
Но хотя бы хоть что-нибудь. И места это много не займёт, и перевеса не будет.
А отсюда вам всё-равно с сувенирами возвращаться, с ромом, кофе, какао, сигарами.
И, подчёркиваю - это будет выгодно и вам: вы накупили мне всяких разностей за рубли - а здесь получили в долларах. (Обещаю, что считать буду по самому лучшему для вас курсу!)

И, раз уж вы едете в Хуан Долио - вдруг вас заинтересует мой сайт с экскурсиями.
me

Экзотические фрукты.

Мы живём в Доминикане, а это тропики. Поэтому те фрукты, которые в России называются экзотическими - для нас таковыми не являются; для нас они такая же обыденность, как яблоки и груши в России. Даже в нашем дворе растут авокадо и папайя, и когда они созревают - то не надо покупать их в магазине, можно просто сорвать с дерева спелый плод. Вкуснотища!
frutas
А мне упоминание о экзотике навеяло воспоминания о том, как я первый раз попробовал папайю и авокадо...
Питер, год, наверное, 98-ой.
На Ямской рынок вернулась торговля. Кузнечный рынок был ближе ко мне (я жил на углу Фонтанки и Щербакова переулка), но в Ямском было интереснее из-за множества разных закоулков, в которых новоявленные "бизнесмены" продавали всякую всячину. Появились отделы и с экзотическими фруктами. Однажды я увидел, что продаётся папайя, но не плод целиком, а  виде сушёно-вяленых ломтиков и авокадо, этот уже продавался целым. Не вспомню, в какую сумму мне обошлись тогда грамм двести цукатов папайи и одного авокадо, но, в любом случае, цена была не как на картошку!
Папайю я начал грызть тут же, она была сладко-приторная и какого-то особенного вкуса я не почувствовал, хотя запах был приятным. Авокадо я донёс до дома и за ужином решил его испробовать. Сейчас-то я понимаю, что он был настолько незрелым, но тогда...
Острым ножом я срезал кожицу (у спелого она отходит сама). Про косточку внутри я, конечно же, не знал. Попробовал укусить плод, но понял, что ломать зубы о твёрдый авокадо мне не хочется. Попытался разрезать его пополам и в результате этого обнаружил косточку. Теперь передо мной лежало два кусочка твёрдого и зелёного авокадо, пахнущего мылом. Откуда-то я знал, что ни варить, ни жарить его не надо, и употреблять следует только в сыром виде. Выпив рюмку водки и выкурив сигарету,мне в голову пришло решение - натереть авокадо на тёрке. Тёр не на самой мелкой, а чтобы получалась стружка. Хорошенько посолив и поперчив, добавил туда подсолнечного масла, капельку уксуса и майонеза. Хорошенько перемешав свой "салат", я начал дегустацию. Вкусным это не было и утешало только одно: что я ем дорогой экзотический плод. Впрочем, под последующие рюмки водки салат был благополучно съеден. Последствий на следующий день не было никаких. Вот таким был первый авокадо в моей жизни.
А сейчас у меня есть возможность хоть каждый день есть спелые авокадо и свежую папайю.
Вкуснотища, я вам говорю!
----------------------------------------------------------------

Если у вас есть желание и возможность поддержать нас материально - мы будем благодарны любой помощи!
Кликнув на картинку, вы сможете перевести нам любую посильную сумму через систему PayPal.
Спасибо за вашу поддержку!
С благодарностью - Николай и Анна.
NikAnna - Русские в Доминикане.
me

Гостинцы из России.

Я уже писал о попытках питаться в Доминикане по-русски.
 Кое что получается, но здесь всё-равно не хватает многого, к чему мы привыкли в России. Хотя, надо признать, что некоторым товарам мы со временем смогли найти замену; допустим, в продаже обнаружилась так любимая мной сгущёнка, хотя и доминиканского производства, но ничем не хуже белорусской «Рогачевской», а также  нашёлся аналог перловки. У нас, на юге, русских жителей не так много и магазинов с русскими товарами нет, но вот  в районе Баваро есть русский магазин, я писал о нём. Цены там совершенно немыслимые, так как, к сожалению, понятие «русский бизнес» подразумевает только желание нажиться.  Но ведь есть  друзья, которые прилетают в сезон в Доминикану, есть туристы, которые сами пишут письма и спрашивают, не привезти ли чего вкусненького?  И, конечно же, мы не отказываемся от возможности побаловать себя, поэтому составляем списки с желаемыми продуктами.
Ещё лет 5-6 назад туристы могли привезти, практически, почти что угодно. Потом как-то таможня стала косо смотреть на колбасные изделия, на сало. Кому-то удавалось «прорваться» через бдительных «изымателей» продуктов, у кого-то эти вкусности реквизировались без объяснений. Потом настала очередь копчёного сыра и рыбы не в вакуумной упаковке. Изымались фрукты. Сладости не подвергались дискриминации и везлись нам в любых объёмах.
food
Причём (хотя я не хочу быть предвзятым!), но те же американцы или итальянцы с немцами продолжали привозить те же продукты без всяких ограничений.
И вот на днях опять произошло  нерадостное событие: у друга, летящего к нам с очередными гостинцами, было изъято 2 пачки гречки! Таможенники замахнулись на самое святое, на сакральный и стратегический для русского человека продукт! Столь любимая нашим народом  крупа попала в санкционный доминиканский список…  И, знаете, что оказалось самым смешным? Объяснение доминиканской таможни – дескать, по результатам исследований доминиканских «учёных» (!!!), в крупах возможно появление особого «жука-долгоносика», который, вырвавших на свободу из пачки с гречкой, может на корню уничтожить важнейшую для Доминиканы культуру – сахарный тростник! И тогда не видать туристам доминиканского рома, как своих ушей!..
Ой, как не верится мне в подобные утверждения, ой, не верится...

Ребята, не стесняйтесь и не бойтесь попросить у таможенника официально заверенный письменный формуляр с перечнем запрещённых для ввоза продуктов! В случае отсутствия оного смело заявляйте о произволе и о попытке таможенника украсть принадлежащее вам!

Кстати, есть у меня смутное подозрение, что весь «конфискат» из России, изъятый "бдительными таможенниками", на следующий же день оказывается в продаже  в «русском» магазине…
me

Хлеб в Доминикане.

С одной стороны хлеб в Доминикане есть. А с другой стороны - не всё так однозначно.
Я слышал, что в Доминикане напряжёнка с пшеницей твёрдых сортов и, в силу этого, массовое распространение имеет не привычный нашему вкусу хлеб, а так называемый "pan de aqua" (водяной хлеб) , который имеет самый различный вид (а, порой, внешне очень похож на французский багет), но на деле оказывается какой-то ватно-воздушной субстанцией.
pan_de_aqua
Слегка обжаренный он может употребляться в качестве гренок, но вот кусать его так, как я привык кусать наш хлеб - у меня не получается. Впрочем, и местные, как правило, этот хлеб используют, в основном, для приготовления сандвичей.
sandwich
В супермаркетах продаётся хлеб длительного хранения (я называю его химическим), порой продаётся хлеб из-за границы (но стоит немало, да и тоже, наверняка, с консервантами...), да и вообще, выбор хлеба огромен. Но весь он ватный... (Нет, не подумайте, что мы здесь "жируем" и нам непременно подавай наш питерский хлеб (кстати, нет-нет, да и привозят наши друзья нам буханочку).
Вот я люблю супы и борщи, с которыми мне просто необходим кусок хлебушка да, по возможности, чёрного!
Несколько лет тому назад нам удалось обнаружить пекарню в Бока Чике, где итальянец пёк свой хлеб, очень напоминающий чиабату, и по виду, и по вкусу. Стали покупать только у него, радуясь, что едим хлеб, более-менее похожий на наш. Но через годик наша радость стала потихоньку сходить на нет, потому что итальянская чиабата стала потихоньку терять свои качества.
И вот, будучи в гостях у немецких туристов, мне довелось попробовать очень вкусный ржаной хлеб, напомнивший мне наш Дарницкий. Поинтересовался, откуда дровишки хлеб - оказалось, что в той-же Бока Чике открылась швейцарская пекарня, хозяин которой снабжает своим хлебом все кафе и рестораны, в том числе и в Хуан Долио. Дальнейшее было делом техники: знакомлюсь с Фредди (так зовут владельца) и договариваюсь с ним, что по субботам, когда он развозит свою продукцию, я буду с ним встречаться в швейцарском кафе в Хуан Долио, куда он будет привозить хлеб для нас. В пятницу я звоню ему и делаю заказ, какой хлеб мне нужен. На выбор есть хлеб с грецкими орехами, kornbrot, roggenbrot и даже настоящий Pumpernickel! Вкуснятина!
pan_blog1
pan_blog
Так что у нас снова есть возможность есть привычный хлеб. Но за такую возможность надо платить, буханочка стоит 2 доллара. Представьте, что вы в России покупаете хлебушек за 130 рубликов... (Можно, конечно, есть местный, за 1 доллар, но он ватный...)
me

Кольмадо

Кольмадо ( colmado) – так называется на испанском языке доминиканский магазинчик. Вообще-то мы за продуктами ездим в соседний город Сан Педро де Макорис, что в 15 км от нас,  где находятся несколько супермаркетов, но, порой, нет смысла ехать так далеко за тем, что можно купить у себя под боком. В том самом кольмадо. Огромного выбора в них не предлагают, но всё необходимое присутствует всегда. На фотографии вы можете увидеть редкий кадр: я у такого магазинчика. На скорую руку захотелось приготовить овощное рагу с мясом, а нужных ингредиентов в холодильнике не оказалось, вот и пришлось заглянуть в кольмадо.

кольмадо

На фотографии вы можете увидеть ряды с алкогольной продукцией – так вот, турист: покупай спиртное именно в таком магазине! Цена здесь будет такая-же, как для всех, народная. Никакой наценки на цвет кожи или незнание языка! Разница между ценами в кольмадо и в тех “сувенирных  магазинах”, в которые вас будут привозить на каждой экскурсии, вас удивит безумно!
Обратите внимание на плазму под потолком. Телевизор – это та вещь, которая должна быть в любом доминиканском доме и магазине!
(Плохо себе представляю сельский магазин с телевизором в российской глубинке…)
Но при этом пружинные весы моего возраста и обваливающийся потолок. А потому что это не самое главное. У доминиканцев, в отличии от нас, совсем другая шкала ценностей. Среди простого люда не практикуется кичиться наличием последнего айфона, но вот обувь должна быть хорошей. Или крутая бейсболка, причём, если на ней будут блестящие наклейки и не оторвана бирка с названием фирмы и ценой – то это значит, что ты мега крут! ( Поэтому в кольмадо, помимо продуктов, можно присмотреть себе и бейсболочку).
Но вернёмся к нашему рагу. Вы видите, что я выбрал морковь, тайоту, баклажан и авокадо, всего по штучке, достаточно для нас двоих. За всё это я заплатил 40 песо ( читай рублей) или один доллар. И в пакете лежат два куска свежайшей свинины ( chuleta) в одну либру весом ( полкило) стоимостью 80 песо ( два доллара).

chuleta

Да, мы не пошли в ресторан. Да, нам пришлось готовить дома рагу самим. Да, мы потратили минут 40 на готовку. Но у нас был вкусный обед стоимостью всего 3 доллара. Да здравствуют доминиканские кольмадо!

me

Случай в Париже

Пока организм пытается прийти в себя после укуса злосчастного комара, заразившего меня тропической лихорадкой, у меня появилось время, чтобы попробовать начать писать мемуары. Повышенная температура заставляет организм находиться в полубредовом состоянии, которое ярко и красочно рисует в сознании картинки прошедших лет. Создаётся полное ощущение того, что  находишься  в том времени физически. Будто и не прошло с той поры столько времени...
Октябрь, 1994 год. Я уже четвёртый год живу в Баварии, в городишке Розенхайм. Работаю автомехаником в компании "Fiat&Lancia".

Me_Bernegger03

Collapse )